C'est comment l'intérieur d'un oeuf ?

 Maîtresse a amené deux œufs d'un poulailler où elle est sûre qu'il n'y a pas de coq.

Pas de coq, pas de graine, donc sans danger !

Nous décidons de le casser pour regarder à l'intérieur.

 Maîtresse prend une paire de ciseaux et tape de petits coups la coquille, comme si c'était un petit bec.

Elle l'ouvre un petit peu en faisant attention.

 Nous découvrons ainsi qu'effectivement, 

il y a une membrane entre la coquille et le blanc de l’œuf.

Nous posons un petit bout de coquille avec de la membrane sur une feuille noire, 

afin de mieux l'observer.

 Sur cette photo, on voit le jaune d’œuf dans le blanc transparent 

(il devient de la couleur blanche quand il est cuit)

 Le blanc commence à couler...

 Le blanc coule beaucoup.

 

 

 Maîtresse nous montre alors le "tuyau" qui sert à mettre l'air de la chambre à air jusqu'au jaune.

 

 

 

 

 

 

 

 On a crevé le jaune pour voir s'il était fécondé. 

Il était clair car il n'y avait pas de graine.

 Maintenant on voit bien la chambre à air.

 

 

 Inès touche les deux côtés de la membrane : 

là où il y avait le blanc, c'est mouillé, là il n'y avait pas le blanc, c'est sec.

 Maîtresse enlève le bout de membrane qui faisait la chambre à air.

Esther nous le montre.

 puis le pose sur le papier noir, à côté d'autres bouts de membrane.

Notre dessin d'hier est donc incomplet...
Il manque les deux "petits tuyaux" qui relient la chambre à air au jaune d’œuf...
Ils s'appellent CHALAZE